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Los tamales son una de las comidas tradicionales en Guatemala y en Mixco; esta comida típica ha sido elaborada décadas atrás modificando el método y proceso de elaboración para que año con año la receta sea única.
Los tradicionales tamales se elaboran con varios ingredientes que juntos en su preparación, logran deleitar el paladar de los mixqueños.
Esta comida es elaborada con varios fines, como su venta al público para la subsistencia de familias mixqueñas y para consumo propio. Los tamales normalmente son elaborados los días viernes y sábados, en ocaciones especiales y en días festivos.
La elaboración de tamales es una técnica histórica que generación tras generación ha perdurado en las familias mixqueñas, y que seguirá en un futuro.
